En el Congreso de ECEAT-International en marzo de 2003 en Suecia, se dan los primeros pasos del proyecto Ceres Ecotur con la puesta en marcha de la Fundación Ecoagroturismo-ECOTUR con sede en Villaviciosa (Asturias) para representar Eceat en España e implantar el Ecolabel Eceat en nuestro país.
Y en el mes de setiembre de ese mismo año iniciamos la implantación del Sistema de Calidad Eceat en Galicia (Casa Pousadoira, Reitoral de Chandrexa), Asturias (La Casa del Naturalista, La Valleja, La Quintana de la Foncalada), Euskadi (Arruan-Haundi), Baleares (Can Martí Agroturismo) y Andalucía (Casas Rurales Cortijo Balzaín, Casa Montecote Eco Resort) con el lanzamiento de la primera web ecoagroturismo.com en Fitur 2004 para la promoción de las primeras iniciativas certificadas.
Después de 20 años de protagonismo de las iniciativas de Asturias y Galicia, la creación durante la pandemia de la agencia de viajes Ecoagrotours con sede en el Geoparque de Sobrarbe nos permite iniciar un nuevo ciclo protagonizado por las iniciativas de Aragón para la consolidación del proyecto CeresEcotur.
Los días 1 y 2 de octubre, en Aínsa (Geoparque Sobrarbe) os proponemos unas Jornadas de Ecoagroturismo con la siguiente programación "reinventando el agroturismo, evolución y tendencias", junto con productores agroalimentarios y agentes turísticos. El foco girará en torno a la mejora de las sinergias y colaboraciones entre ambos sectores como elementos clave del desarrollo económico rural del territorio.
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Estas Jornadas de Ecoagroturismo en Aragón completarán nuestra participación en la II Ferieta de Castejón de Sos (Huesca, 29-30 de setiembre) donde presentaremos la Certificación CeresEcotur y acompañaremos a nuestras compañeras Helena Parga de PiriNature y Lena Alvarez de Casa Mario en el Foro de Ecoturismo del 29 de setiembre.