Nueva etapa Ecotur - 2

Café de Colombia, agricultura familiar y producción ecológica

Hemos iniciado la importación de café de Colombia, de una finca orgánica de agricultura familiar de la Red Ecotur que hemos visitado en 2019 en el marco del acuerdo de colaboración con la Fundación Pijao Città Slow, el primer pueblo latinoamericano integrado en la Red de ciudades sin prisa del proyecto Slow Food.

En la etiqueta dice lo siguiente: Café Rio Lejos es producido en una finca de alta montaña de Quindío, Colombia. La finca La Esmeralda está ubicada en Pijao, el primer municipio Latinoamericano miembro de Cittaslow (www.cittaslow.org), y es una finca de agricultura familiar de la Red Ecotur.

Nuestras plantas de café crecen en suelos volcánicos de alta fertilidad a una elevación de entre 1750 y 1950 metros, bajo la sombra de árboles nativos y frutales. Fertilizamos los suelos con abonos orgánicos y no usamos pesticidas, lo que hace de la finca un refugio de biodiversidad, especialmente de aves. Los frutos son manualmente recolectados y seleccionados para garantizar la mejor calidad en el beneficio. Los granos se secan al sol y son cuidadosamente tostados para preservar su suave sabor y aroma que combinan toques de frutas cítricas, chocolate y caramelo.

Os proponemos ahora mismo dos variantes de su producción de café que nos llegaron de una partida de café molido en Alemania, y a partir de diciembre 2020 vendrán con una etiqueta en castellano y con el logo de Ecotur:

- Espresso (mild/suave Arabica), 500g. molido, 8€

- Arabica (Semi-lavado), 500g molido o en grano, 9€

- Arabica (Natural), 250g en grano, 7.50€

Quienes estéis interesad@s, podéis trasladarnos vuestro pedido al correo info_arroba_ecotur.es y os podemos mandar las dos primeras variantes (a partir de diciembre la tercera).