Decálogo para promover el turismo rural ecológico y sostenible

Decálogo para un turismo rural ecológico y sostenible

Introducción

La Fundación Ecoagroturismo-ECOTUR, entidad española representante de ECEAT International (European Centre for Ecological and Agricultural Tourism) y compuesta por diversas asociaciones e iniciativas individuales relacionadas con el turismo rural, la etnografía y el medioambiente, lleva trabajando desde el año 2005 por la sostenibilidad del turismo rural en España y el impulso de la red Ceres Ecotur.

El proyecto Ceres Ecotur es una iniciativa pionera que surgió para unificar una red de alojamientos, empresas de actividades e iniciativas
gastronómicas en el fomento de un turismo ecológico o ecoturismo en el medio rural en España. Se trata de una iniciativa dirigida a la preservación, a la conservación y a la difusión del patrimonio rural, etnográfico y del entorno medioambiental que lo rodea y le concede su razón de existir.

El proyecto Ceres Ecotur cuenta en la actualidad con una red de ecoagroturismos y establecimientos turísticos rurales, junto con empresas
de actividades en la naturaleza, repartidas por toda España. Todos ellos han superado un proceso de certificación para obtener el ECOLABEL ECEAT, cumpliendo con los parámetros exigidos en cada uno de los grupos variables.

Preocupados por la explotación sin control de los recursos naturales y por un turismo cada vez más masificado y poco responsable, ha decidido publicar este decálogo.

La crisis climática requiere de medidas globales y de un compromiso de todos los agentes implicados para ser combatida. Los proyectos de
turismo rural ecológicos y sostenibles responden a esta necesidad y constituyen una filosofía de vida.

El Decálogo para un Turismo Rural Ecológico y Sostenible pretende contribuir a que casas rurales y empresas se conciencien sobre la necesidad de cuidar nuestro entorno rural y cultura para no perderlos, así como reivindicar la importancia de este modelo para nuestra sociedad. Los puntos de este Decálogo son los siguientes:

1. ES DE UTILIDAD SOCIAL. El turismo rural ecológico y sostenible es la mejor vía para conservar nuestras tradiciones culturales, conservar el medioambiente y hacer un uso responsable de las fuentes de energía.

2. PROMUEVE LA AGROECOLOGÍA. El turismo rural ecológico y sostenible promueve el cultivo ecológico y la biodiversidad agrícola
con variedades autóctonas.

3. FOMENTA UNA GASTRONOMÍA DE KM.0. Esta clase de gastronomía se basa en alimentos de calidad y proximidad, de
temporada y naturales, ofrecidos por granjas familiares que comparten la filosofía de este tipo de turismo.

4. ES UN RECURSO BÁSICO PARA COMBATIR LA CRISIS CLIMÁTICA. En la era del cambio climático el turismo debe adaptarse para
combatirlo, de forma seria y comprometida, implantando medidas cada vez más sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.

5. CONTRIBUYE A LAS ECONOMÍAS LOCALES. Mostrar de forma activa aprecio por las tradiciones y culturas propias y su conservación
ayuda de forma activa al desarrollo de las economías locales.

6. ES UN TURISMO PRODUCTIVO. En el medio rural mujeres y hombres siguen desarrollando de forma provechosa para la
colectividad actividades milenarias, produciendo bienes y servicios arraigados a la tierra que el turismo rural ecológico y sostenible
pone en valor.

7. IMPULSA ACTIVIDADES DE BAJO IMPACTO. El turismo rural ecológico y sostenible impulsa actividades de bajo impacto para el
entorno, compatibles con la conservación del paisaje y las especies que habitan en él.

8. ES UN TURISMO SALUDABLE. La protección por la naturaleza puede influir en nuestra salud y las actividades desarrolladas por iniciativas de turismo rural ecológico y sostenible nos ayudan a entenderlo y propician un modo de vida sano.

9. BUSCA LA EFICIENCIA. La eficiencia energética y la buena gestión de recursos y residuos son claves. Esta clase de turismo promueve las energías renovables, el compostaje, reciclaje y reducción de residuos, así como sistemas de ahorro de agua y su reaprovechamiento.

10. AYUDA A PRESERVAR ESPECIES PROTEGIDAS. El turismo rural ecológico y sostenible está especialmente sensibilizado sobre la
urgencia de preservar especies protegidas. Sus actividades buscan la concienciación y sensibilización de la sociedad poniendo en valor la
geobiodiversidad.